IFT viene fondata da Lodovico Soldati dopo diversi anni di esperienza maturata nel settore, dapprima con il padre Bruno nello stabilimento De Rica di Larzano e in seguito nello stabilimento La Valtrebbia di Casaliggio di Gragnano. Qualche anno dopo, nel 1977, Lodovico fonda una piccola impresa artigiana con il socio Andrea Dioli, fornendo un servizio di manutenzione e assistenza alle industrie conserviere piacentine e parmensi durante il periodo di “campagna”.

Ben presto gli orizzonti si ampliano e insieme all’Ing. Cantù viene fondata la Simaco, società che brevetta lo sterilizzatore continuo idrostatico “Idrosteryl” e la polpatrice per pomodoro ad estrusione. Terminata l’esperienza con Simaco, Lodovico Soldati continua la costruzione delle polpatrici e degli sterilizzatori nella propria officina ampliando la gamma a scambiatori tubo in tubo, pastorizzatori a tunnel e sistemi di trasporto per barattoli, il tutto commercializzato a marchio Simaco.

Dal 2004 con l’aiuto dei figli Leonardo, Luigi e Francesca inizia la commercializzazione delle macchine sopracitate a marchio proprio:
è l’alba di IFT.