IFT, Lodovico Soldati tarafından, ilk önce babası Bruno ile Larzano’daki De Rica tesisinde, akabinde de Casaliggio di Gragnano’daki La Valtrebbia tesisinde edinilen uzun yılların tecrübesi ile kurulmuştur. Birkaç yıl sonra, 1977’de, Lodovico ortağı Andrea Dioli ile ufak bir işletme kurarak, “kampanya” döneminde Piacenza ve Parma’da bulunan konservecilik işletmelerine bakım ve destek hizmeti sunar.

Ufuklar kısa sürede genişler ve Müh. Cantu ile birlikte, “Idrosteryl” isimli kesintisiz hidrostatik sterilizatörün ve ekstrüzyonlu domates püre makinesinin patentini alacak olan Simaco şirketi kurulur.  Simaco ile yolları ayrıldıktan sonra Lodovico Soldati, kendi atölyesinde sterilizatör ve püre makinelerin üretimine devam ederek, iç içer borulu eşanjörleri, tünelli pastörizasyon makineleri ve kavanoz taşıma sistemleri gamını genişleterek Simaco markası ile piyasaya sürer.

2004 yılında, çocukları Leonardo, Luigi ve Francesca’nın yardımları ile, aynı makineleri kendi markası ile pazarlamaya başlar:
bu, IFT’nin doğuşudur.